La cucina del 141 nasce dai sapori riconoscibili della tradizione e dal legame con il territorio della Valsassina, reinterpretati attraverso una sensibilità contemporanea fatta di equilibrio, ricerca e attenzione alla materia prima.
Il menu segue il ritmo delle stagioni e si evolve durante l’anno in base agli ingredienti, ai prodotti locali e all’ispirazione della cucina.
Ogni piatto racconta la montagna lecchese attraverso lavorazioni delicate, accostamenti studiati e dettagli pensati per valorizzare il gusto in modo essenziale e autentico. Una cucina contemporanea di territorio che guarda avanti senza perdere il legame con le proprie radici.
I sapori del 141.. la sera
AUTUNNO · INVERNO
Soupe à l’oignon – Classico 141
Cipolle fondenti, brodo manzo/vitello, pane di segale, Malgadoc.
La nostra firma, reinterpretata per la stagione.
13,00 €
Croque Madame 141
Collinetta Marco d’Oggiono, uovo, besciamella al Grancapra e Digione.
14,00 €
La strada di casa
Selezione di salumi Marco d’Oggiono e formaggi Gildo: Brianza e Valsassina.
17,00 €
Tumatas e oeuf
Pomodoro d’inverno, uovo stracciato e pane croccante.
13,00 €
Passo selvatico
Rigatoni integrali e saraceno, ragù di anatra, fagiano e lepre.
19,00 €
Sottobosco — Il Risotto
Riso Acquerello, porcini e gamberi.
22,00 €
Il Cagnone
Riso Acquerello, burro nocciola alla salvia, latteria e persico.
23,00 €
Orto d’inverno
Sfoglia integrale e saraceno, verza, cipolla rossa e Grancapra.
18,00 €
Profumo di fieno
Gnocchi di patate al sale, la Pioda, porro, fieno e saraceno.
18,00 €
Memoria dei campi
Brasato d’asino, purè di patate al sale, cavolo arrostito e jus.
27,00 €
Coniglio ai mille aromi
Ricetta di famiglia, polenta arrostita e salsa alle erbe.
25,00 €
Acqua e pascolo
Trota, cavolfiore arrostito e burro del Valligiano.
25,00 €
La domenica
Cappello del prete, cardo, mostarda di pera e jus.
27,00 €
Tiramisù 141
Savoiardi fatti in casa, espresso, crema al mascarpone e cacao.
9,00 €
Sorbetto al limone
Preparato al momento con prosecco.
7,00 €
Financier all’assenzio e mirtilli
Burro nocciola, mandorla, assenzio e composta acidula.
9,00 €
Sorbetto all’amaro di montagna
Gelato fiordilatte e amaro locale.
8,00 €
Torta paesana 141
Pane, cacao e profumi di casa.
8,00 €
La buca l’è mia straca…
3 assaggi / 5 assaggi · La Pioda, Grignola, Montanaro, Stracco di Capra e Alpiblu
12,00 € / 17,00 €
Càlido Rosso Passito – 2024
IGT Terre Lariane Lombardia – Cantina La Costa
7,00 €
La Bella Estate Moscato Passito – 2021
DOC Piemonte – Cantina Vite Colte
7,00 €
6 passaggi · 1 calice
La strada di casa
Selezione di salumi Marco d’Oggiono e formaggi Gildo Introbio.
Tumatas e oeuf
Pomodoro d’inverno, uovo stracciato e pane croccante.
Il Cagnone
Riso Acquerello, burro nocciola alla salvia, Latteria e persico.
Profumo di fieno
Gnocchi di patate al sale, la Pioda, porro, fieno e saraceno.
Acqua e pascolo
Trota, cavolfiore arrostito e burro del Valligiano.
Tiramisù 141
Il nostro dolce simbolo. Savoiardi fatti in casa, espresso, crema al mascarpone e cacao.
Acqua, caffè, un calice di vino inclusi.
8 passaggi · 2 calici
Soup à l’oignon – Classico 141
Cipolle fondenti, brodo manzo/vitello, pane di segale, Malgadoc. La nostra firma, reinterpretata per la stagione.
Tumatas e oeuf
Pomodoro d’inverno, uovo stracciato e pane croccante.
Passo selvatico
Rigatoni integrali e saraceno, ragù di anatra, fagiano e lepre.
Sottobosco — Il Risotto
Riso Acquerello, porcini e gamberi.
Acqua e pascolo
Trota, cavolfiore arrostito e burro del Valligiano.
Memoria dei campi
Brasato d’asino, purè di patate al sale, cavolo arrostito e jus.
Financier all’assenzio e mirtilli
Burro nocciola, mandorla, assenzio e composta acidula.
Torta paesana 141
Pane, cacao e profumi di casa.
Acqua, caffè, due calici di vino inclusi.
Per gruppi e tavoli a partire da 6 persone, proponiamo il nostro menu degustazione o, in alternativa, un menu dedicato da concordare anticipatamente.
Per maggiori informazioni e per definire la proposta, vi invitiamo a contattarci.
Prenotazione consigliata, soprattutto nel weekend
e durante le serate speciali.
