I sapori del 141
Un menu che racconta territorio, stagioni e cucina contemporanea
La cucina del 141 nasce dai sapori riconoscibili della tradizione e dal legame autentico con il territorio della Valsassina, reinterpretati attraverso una sensibilità contemporanea fatta di equilibrio, ricerca e attenzione alla materia prima.
Il menu segue il ritmo delle stagioni e si evolve durante l’anno in base agli ingredienti, alle erbe alpine, ai prodotti locali e all’ispirazione della cucina.
Ogni piatto racconta la montagna lecchese attraverso lavorazioni delicate, accostamenti studiati e dettagli pensati per valorizzare il gusto in modo essenziale e autentico.
Una cucina contemporanea di territorio che guarda avanti senza perdere il legame con le proprie radici.
